為了培養新世代具備在地關懷與國際觀的世界公民，臺南市政府教育局資賦優異教育資源中心與國際教育中心攜手，在7月14日至18日舉辦了一場充滿活力的夏令營。這次的夏令營以「鹽」為主題，將學生帶入了宏觀全球文化的探索之旅。

在崇明國小舉行的成果發表會上，學生的豐碩研究成果盡顯。在課程中，學生們不僅親手操作了「3:1鹽巴冰淇淋」的吸熱科學實驗，更將廢棄鹽滷製作成豆花，實踐零廢棄的循環經濟。

此外，戶外踏查活動讓孩子們走訪嘉義洲南鹽場鹽田轉型後的生態濕地，探討綠能發展與候鳥保育的兩難。這些實際操作和探索活動，不僅豐富了學生的學習經歷，也提升了他們的國際思辨力。

市長黃偉哲表示，臺南不僅是臺灣的歷史首都，更是擁有三百多年曬鹽歷史的發源地。這次夏令營以特有的「鹽」文化為載體，巧妙結合了海洋生態維護與推動綠色能源等全球永續議題。市長希望孩子們能立足在地、接軌世界，成為具備國際思維的世界公民。

教育局長鄭新輝指出，這次課程充分展現資優教育「獨立研究與問題解決」的核心精神。在蘇格拉底式的提問下，教師引導學生思考海鹽的高經濟價值與碳中和生產原理。課程不僅涵蓋科學實驗，更強調走出戶外的實地踏查與價值辯證，使學生在真實情境中剖析複雜議題，深化跨領域的國際素養。