市政集錦

黃偉哲市長提醒 食品一級致癌物 不只苯駢笓 南市衞生局檢驗中心為市民健康把關

因中聯油脂苯駢芘超標事件,外界開始關注食品中的一級致癌物。台南市長黃偉哲表示,食品中可能涉及的第一級致癌物,不只有苯駢芘,還包括黃麴毒素、甲醛、砷、鎘、環氧乙烷等項目,而這些項目均納入臺南市政府衛生局常規檢驗項目,成為食品安全的堅實後盾。黃偉哲市長進一步說明,黃麴毒素常見於花生、堅果及穀物等食品,若保存不當,容易滋生黴菌而產生毒素;苯駢芘則可能於高溫燒烤、煙…

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