臺南市政府為了推廣國產胡麻產業，提升消費者對國產胡麻油及胡麻加工產品的認識，於今年正式邀集善化區、西港區、佳里區、新化區和安定區五個農會，共同展示國產胡麻油及特色加工產品。這次活動旨在介紹胡麻產品的多元應用，並鼓勵消費者選購來源清楚、依法標示且符合食品安全規範的產品，以支持國產胡麻產業發展。

據統計，臺南市為全國最大胡麻產區，全年胡麻種植面積約1,050.97公頃，產量達996.6公噸，約占全國七成。主要產區包括善化、西港、將軍、新市及佳里等地。臺南市長黃偉哲表示，臺南是全國首屈一指的胡麻產區，不僅產量居全國之冠，品質也深受市場肯定。

各農會在活動中展示了多項臺南特色胡麻產品，如善化區農會的「醇善胡麻油」及「芝麻拌麵」，西港區農會的「胡麻嫂黑麻油」及「胡麻嫂芝麻醬」，佳里區農會的「產銷履歷胡麻油」和「蔥見麻油」等。除此之外，新化區農會也展示了其獨有的「大目降胡麻油」及「大目降胡麻清油」，而安定區農會則展示了「國產胡麻油」和「芝麻粉」。

臺南市政府農業局長馮祥勇表示，近年來民眾對於食用油品質及來源的重視程度愈發高升，因此這次活動除了展示國產胡麻油及特色加工產品之外，也希望能夠建立正確選購觀念，並鼓勵消費者選擇來源清楚、符合食品安全規範的產品。此外，各農會也於現場展示了產品的產銷履歷及檢驗報告等相關資料，使民眾更易了解產品的來源和品質管理情形。