交通部觀光署宣布，2026台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館舉行，以「台灣美Ways，發酵中！」為主題，邀請民眾走進「臺灣觀光館」，體驗各地風土魅力。今年的展覽將集結54家特色業者，分成四大觀光圈展區，並設置永續專區及米其林必比登推介專區。

總統賴清德在開幕致詞中表示，要了解台灣美食，只要來一趟台灣美食展就能品嚐各地美味，同時也是一個推動台灣觀光的重要核心元素。展覽不僅展示各地特色美食，也將邀請名廚進行料理示範，以展示台灣美食的多元風味。

除了美食，交通部觀光署還推出「Twalk」6條國家綠道，以吸引國外旅客來臺灣縱走。觀光署表示，將透過這次展覽，希望2030年台灣觀光產值能夠突破一兆元。

展館首度規劃四大AI體驗，民眾可從科技互動中探索屬於自己在台灣的好風味。展覽期間，臺灣觀光代言人「喔熊組長」也將化身為「風土釀造長」，與民眾近距離互動。

活動還包括品牌推介會、限時優惠及消費滿額贈等多元活動。觀光署誠摯地邀請各位，7月31日至8月3日來到台北世貿一館「臺灣觀光館」，一起探索台灣的美食與風景。