臺南市長黃偉哲接獲相關事件報導後，高度重視，立即責成衛生局召開食品安全專案會議，指派副市長趙卿惠督導，全力釐清事件始末及相關責任。

會中決議，即日起啟動對台糖總公司權責事項之行政調查，釐清相關工廠及總公司是否依規定履行食品安全管理責任及通報義務，並依法辦理後續查處。臺南市政府衛生局表示，將儘速向高雄市政府衛生局調閱及接收相關案件資料，俟完整釐清事實後，如查有台糖母公司未依《食品安全衛生管理法》善盡管理或通報等法定責任，將依法究辦、嚴懲不貸，絕不寬貸，以維護食品安全及保障消費者權益。

市府表示，對於食品安全攸關市民健康，絕不鬆懈，将持續從嚴管理食用油品安全，加強督導轄內食品業者落實食品安全管理制度。所幸相關原料未流入市場，未涉及市售產品流通，但市府仍要求食品業者提高警覺，以防類似事件再發生。

據了解，本案台糖已就檢出異常原料依契約辦理拒收，該原料也未流入市場。然而，為了避免同類事件發生，臺南市政府衛生局提醒相關業者，加強對原料的監管和通報制度，以確保食品安全。

市長黃偉哲在會上強調，食品安全是市府最大的任務之一，將持續加大對轄區內食品業者的監督力度，確保市民食用油品的安全。同時，他也期望各界能共同維護食品安全，加強溝通和合作，以達到共 wins 的目標。