台南是美食天堂，尤其以糕餅和甜點而著稱。在「鹹甜引路臺南味」系列報導中，台南市政府觀光旅遊局專門介紹了台南的特色糕餅和甜點，並通過糕點職人引導民眾在台南品嚐美食。要在台南尋找最具地道風味的麵粉酥，必須到「義美香餅舖」中去。

位於喜樹聚落的一條蜿蜒小巷裡，靠著古早味麵粉酥，「義美香餅舖」遠近馳名，成為台南製作傳統麵粉酥的代表之一。創辦人黃義雄從12歲開始學習製餅，到19歲出師後，在多家餅舖歷練並精進技藝。經過30年的努力，他將麵包、蛋糕和傳統糕點融會貫通。

退伍後的黃義雄在民國50年前後於喜樹市場內開設了「義美香餅舖」，生意興隆。除了供應當地居民節慶祭祀、婚喪喜慶所需的糕點外，他還將麵包送到附近的學校和餐廳，業務範圍逐漸擴大。

黃美女表示，在全盛時期，每天生產上千顆杯子蛋糕，能夠滿足不同場合的需求。後來，她們還製作了建醮普度的糕餅，全單日出貨萬餘斤的餅。

隨著時代變遷和消費者需求的調整，義美香餅舖將主力商品從麵包、蛋糕調整為傳統糕餅，並專注於製作麵粉酥。經過多年的努力和改良，麵粉酥的口感更為香甜鬆脆，受歡迎程度不斷提升。

民國102年，黃美女正式接手家族事業，繼續保持傳統風味，堅持手工製作，並保持平價。儘管現場常態販售的產品只有麵粉酥、四果餅、鳳梨酥、椪餅以及嫁娶禮餅，但義美香餅舖仍然成為地方的人氣名店。

台南市政府觀光旅遊局透過「鹹甜引路臺南味」系列報導，希望能讓更多人了解和欣賞台南的糕餅與甜點。今年適逢台南市糕餅商業同業公會成立80周年，該系列報導具有更高的意義。此外，觀旅局還提供一趟約半天的小旅行，包括參觀鯤喜灣文化園區、灣裡萬年殿、喜樹阿嬤麵店和灣裡市場等地，以體驗老街、美食、廟宇文化與海景。