高雄市政府觀光局宣布，將於10月24日至25日舉辦的第六屆『2026高雄鹹酥雞嘉年華』，以「金沙鹵蛋黃」為創意主題，邀請各地餐飲品牌參加。活動旨在推動高雄市美食文化與觀光發展，並展現城市的多元魅力。

今年的『高雄鹹酥雞嘉年華』將集結50攤特色品牌，包括鹹酥雞、創意炸物、特色餐飲及飲品等。觀光局長高閔琳表示，高雄近年來以美食活動串聯城市觀光，餐飲品牌的多元與創新受到了國內外旅客的關注。此外，高雄市共有57家餐廳入選《臺灣米其林指南》，其中6家獲得星級肯定，展現了高雄豐富的餐飲能力。

鹹酥雞是台灣極具代表性的庶民美食，從街頭小吃到專業創意料理，都能展現台灣飲食文化的多元與創意。去年『高雄鹹酥雞嘉年華』吸引了逾12萬人次參與，並帶動參展業者及周邊商圈、店家營業額成長逾5成。此外，觀光局也透過『大港閱冰』、『高雄奶茶節』等美食活動，串聯商圈與觀光景點，吸引國內外旅客以美食認識高雄。

本屆活動將廣邀全臺炸物及特色餐飲品牌參與，並頒發包括「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」等獎項。透過競賽交流，讓參展業者能夠展示品牌實力，也為消費者帶來更多值得一試的炸物選擇。

觀光局進一步指出，本屆活動將持續擴大美食與商圈、觀光景點的串聯效益。活動期間，三多商圈、周邊百貨及特色店家將共同響應推出聯名優惠及消費活動，引導民眾從活動會場延伸至周邊商圈消費，並順遊鄰近景點，將單一美食活動轉化為『吃美食、逛商圈、遊高雄』的城市旅遊體驗。

『2026高雄鹹酥雞嘉年華』報名至8月30日截止，採線上報名（網址），主辦單位將於完成資格審查後統一公告入選名單。觀光局誠摯邀請全臺鹹酥雞名店、創意炸物及特色餐飲、飲品品牌踴躍報名，來高雄角逐年度『金沙霸主』。