為了提升學校午餐品質，促進菜單交流與精進，教育部國教署舉辦第三屆午星獎—115年度學校午餐菜單表揚活動。臺南市後壁國小及東區勝利國小分別榮獲「低碳飲食獎」及「創意設計獎」，被肯定於教育界。

兩所學校將米、鱸魚、鳳梨等在地食材融入菜單，設計出美味的料理。後壁國小營養師張淑卿表示，以「在地旬味×營養傳承」為主軸，選用後壁在地米，並將臺南養殖鱸魚加上樹子與豆腐，蒸出富含文化傳承的料理。

東區勝利國小營養師李佩玲則分享，她們以白河蓮子和白米一起蒸煮，讓平凡的米飯增添淡雅的蓮香味；關廟鳳梨搭配雞腿創造出新滋味，並將紅蘿蔔、小黃瓜等蔬菜融合核桃及果乾，提升口感豐富度。

臺南市長黃偉哲表示，學校午餐自辦率高達九成，透過教育局與各校營養師、校廚的努力，使得學校營養午餐品質得到把關。市府自108年起推動學校午餐廚藝競賽，並建置「臺南市學校午餐教育資訊網」，收錄超過千道菜色，成為各校設計菜單的靈感寶庫。

教育局長鄭新輝指出，後壁國小及勝利國小將在地食材融入校園午餐，為此次獲獎菜單增添特色，樹立全市典範。兩所學校的努力與創意獲得同儕肯定，更顯示學校午餐已從單純的營養補給昇華為文化傳承與食育推廣。