臺南市長黃偉哲與教育局長鄭新輝近日突擊前往安平國中，關心午餐供應情形。兩人特別查看各班用餐後回收的湯菜桶，發現多數餐桶幾乎見底，表明師生對學校午餐的滿意度很高。

安平國中午餐由九份子國中小中央廚房跨校供應，包括附設幼兒園、國小、一路延伸至國中的國中學生。這種跨校供餐、全齡滿足的午餐特色，展現了臺南市府在學校午餐政策上的努力。

黃偉哲表示，孩子是否喜歡學校午餐，以及餐後剩多少，都是最直接的答案。他特別強調，全面補助國中小學生午餐，不僅是要減輕家長負擔，更重要的是確保孩子每天都能吃到安全、營養又願意吃完的午餐。

教育局長鄭新輝指出，九份子國中小中央廚房是一個具體的跨校、跨年齡供餐案例。不同年齡學生在熱量、蛋白質、食物質地及份量上需求不同，因此並非「一套菜單從小吃到大」，而是由專業營養師根據各年段成長需求，進行適齡調整。

學校除了關注餐點的營養，也重視學生對餐點的接受度。透過每天掌握學生的反應，並回饋供餐學校及營養師，以作為後續菜單調整參考。學校也推動「空盤計畫」，鼓勵學生依自身食量適量取餐，逐步落實惜食減量。