台南市長黃偉哲積極推動學校午餐全面改革，為了讓學生能夠在校園中享受到更健康、營養且環保的午餐生活，他連續兩天親自走訪多個學校，了解現場供應情形，並與師生一同品嚐午餐。

黃偉哲表示，學校午餐不僅要考慮學生的實際營養需求，更應該注重美味、健康和惜食教育。在這次的訪視中，他特別關注了安平國中的午餐供應情形，包括如何兼顧營養、美味以及惜食教育。

安平國中的午餐由九份子國中小中央廚房跨校供應，透過學校自辦午餐，可以由專業的營養師、午餐秘書和廚房工作人員共同把關，確保學生每天都能吃到健康、營養且在地的食材。這次選用的台南特色食材為虱目魚，展現了學校在提供午餐時注重在地資源和美味風味。

教育局長鄭新輝指出，安平國中透過中央廚房規模經濟與專業分工優勢，展現了台南「跨校供餐、全齡滿足」的特色。學校每日透過各班剩食及餐桶回收情形掌握學生對菜色的反應，並將回饋供餐學校和營養師作為菜單調整參考。

九份子國中小營養師陳逸芬表示，學校以營養均衡、台南在地及健康飲食為設計理念，讓學生從日常午餐吃得營養，也認識在地食材。市府強調，全面補助營養午餐不僅是要減輕家長經濟負擔，更要注重免費午餐品質，以及培養「吃多少、取多少」的惜食習慣。