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麥得飲食:助力維持記憶力與腦健康的美好選擇

麥得飲食:助力維持記憶力與腦健康的美好選擇

隨著年齡增長,如何維持良好的認知功能與記憶力成為許多人關注的健康議題。近期研究指出,結合地中海飲食與得舒飲食的「麥得飲食」被認為是一種對大腦功能有益的健康飲食型態。此外,麥得飲食並非僅僅以減重為目標,而是強調食物選擇與飲食習慣的重要性。

根據專家建議,民眾可以從日常餐盤開始,逐步調整自己的飲食,以達到維持記憶力與腦部健康的目的。首先,可以增加深綠色蔬菜與全穀類,如菠菜、地瓜葉等,以及糙米、燕麥等,全身心地讓餐盤成為蔬菜與膳食纖維的天堂。

其次,選擇莓果類和無調味堅果作為日常點心或餐點配料,藍莓、草莓等莓果被列為麥得飲食特別推薦的食物;堅果則應該選擇無調味、少加工的品種,以獲得更健康的營養補給。

當然,蛋白質來源也需要多元化,應用豆類與白肉取代部分紅肉,增加植物性蛋白質及魚類攝取,如黃豆、毛豆、豆腐等豆類,以及雞肉、鮭魚、鯖魚等。

最後,不要忘了關注烹調用的選擇,選擇健康的好油如橄欖油,並減少加工及高飽和脂肪食物,如紅肉、奶油、起司、糕點甜食及油炸速食等。

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