受惠於經濟部投資臺灣事務所核准「中小企業加速投資行動方案」的挹注，在地烘焙食品業者艾塔菲食品有限公司宣布將進一步擴大對臺南的投資規模，金額高達新臺幣三億五千萬元。此項重大決策不僅展現了企業對本市產業環境穩定發展的高度信心，更明確將「智慧製造」與「綠色永續轉型」作為擴廠的核心主軸。市長黃偉哲也肯定了此舉，指出這完美契合了臺南市推動產業邁向數位化、低碳化，提升整體競爭力的政策藍圖。

根據公司方提供的規劃細節，此次資本支出將主要聚焦於永康廠區的生產線升級。艾塔菲食品計畫導入先進的AI資料處理平台，並配備AI視覺辨識系統，目的在於全面強化生產資訊的整合能力、優化製程管控，以及提升品質檢測的精準度。此外，為落實企業社會責任與綠色製造理念，廠區亦將設置太陽能發電設備，透過數位化與再生能源的雙重升級，預計能大幅提升營運的效率與韌性，並創造約二十個新的本國就業機會。

這筆投資的成效，不僅限於單一企業的成長，更反映了臺南市完善的產業支持體系。目前本市已透過「投資臺灣三大方案」吸引了共計兩百七十七案的投資，總投資額超過三千兩百三十三億元，為地方創生與就業機會創造了強勁的動能。地方政府承諾將持續優化行政流程，為在地企業提供資源鏈結與穩健的營遇，確保產業升級轉型的環境基礎。

自成立以來，艾塔菲食品便憑藉旗下包括「狸小路手作烘焙」、「皇上不上朝」等多元品牌組合，在烘焙食品市場累積了深厚的品牌資產與市場實力。此次以智慧化、綠能化為重點的全面升級，預示著公司未來將更具備拓展國際市場的堅實基礎。業者表示，未來將持續深化在臺南的在地佈局，致力於帶動整個食品製造產業朝向更高價值、更智慧、更永續發展的目標邁進。