為了弘揚下營地區的農業文化，並積極推動在地特色產業的發展，下營區公所已預定於今年（民國 115 年）十月四日，在下營道班房盛大舉辦「2026下營農情產業文化節」。本次活動不只是一場市集，更是一個匯集了美食、手作體驗與地方文化魅力的盛會，邀請全體市民與遊客一同深入了解這座「鵝鄉」的原始風情。
本次活動的核心亮點，自然是極具代表性的「下營鵝肉」。黃偉哲市長強調，下營的鵝肉養殖技術早已在全台灣享有盛譽，其肉質的鮮美與獨特的風味，使其成為來到此地不容錯過的必嘗佳餚。為此，農業局正全力支持區公所，透過此類大型市集，持續深化食農教育，目標是提升「下營鵝肉」的品牌附加價值，讓消費者能吃得安心，也買得有信心。
除了免費試吃招牌的「燻茶鵝」等招牌美食，本次節慶更打造了從農場到餐桌的完整體驗路徑。民眾不僅能參與「DIY 鵝皮雕刻」等動手體驗，認識鵝產業的多元價值，更能在一處集結下營最引以為傲的四大農產——鵝肉、桑葚、文旦及黑豆，提供最直接的產地直銷管道，讓農產品流通更貼近消費端。
此外，為了增添節慶的熱鬧氣氛，活動現場也特別規劃了豐富的社區展示與才藝競賽。農業局長馮祥勇指出，這次的嘉年華模式，成功地結合了餐飲、文化展示與觀光吸引力，未來也將持續輔導地方產業鏈的升級，並拓展更廣泛的行銷通路，以期更全面地帶動下營地區的經濟活力與繁榮發展。
