盧正治承辦地方風土宴,融入創意,翻新民眾對辦桌菜的想像
▲ 盧正治在大內酪梨節時,曾推出奶昔酪梨焗海鮮。(盧正治提供) 活躍於南關線一帶的辦桌師傅盧正治,接手父親盧天寶(寶師)傳下來的「寶味珍宴席」持續辦理外燴,也自創「臻饌食堂」,以餐廳延續家傳美味。擁有豐富的料理辦桌經驗,除了一般傳統宴席,盧正治也專精地方風味料理,多次獲邀辦理如鳳梨竹筍宴、酪梨宴、釋迦宴等地方風土宴席。 臺南市長黃偉哲表示,南關線的廚師多,特…
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